Con la Tarta Alemana hemos conseguido una nueva base de bizcocho blanco: más desarrollo, con más peso, mejor imagen y manteniendo las propiedades de sabor, frescura y conservación. Cubierta de compota de manzana, elaborada con un 90% de manzana natural, conseguimos añadir un extra de sabor a manzana. La compota se encuentra debajo de los gajos de manzana en la parte superior del bizcocho, fundiéndose en él y dejando una capa melosa que aporta suavidad en boca. Su relleno de crema le aporta además un plus de cremosidad al bizcocho.
